չիլի փոշի
Ապրանքի նկարագրությունը
Ինչպես է պատրաստված չիլի փոշին մեր գործարանում:
Չիլիի փոշին պատրաստված է չորացնելով եւ մանրացնել չիլի պղպեղը: Պղպեղերը վերամշակվում են, ներառյալ սերմերը եւ ցողունները հեռացնելը, ապա չորացրեք եւ հողը մանր փոշու մեջ:
Ինչ տեսակի չիլի պղպեղներ սովորաբար օգտագործվում են չիլի փոշու արտադրության մեջ:
Չիլիի փոշու արտադրության մեջ օգտագործված որոշ սովորական չիլի պղպեղներ ներառում են poblano, ancho, cayenne, jalapeño եւ chipotle պղպեղ:
Ինչպես է որոշվում չիլի փոշու համեմված մակարդակը:
Սխալության մակարդակը կամ ջերմությունը, Չիլիի փոշիից որոշվում են օգտագործված չիլի պղպեղի տեսակից եւ քանակով: Scoville սանդղակը հաճախ օգտագործվում է չիլի պղպեղի ջերմությունը չափելու համար:
Կան որոշակի որակի ստանդարտներ կամ հավաստագրեր, որոնք պետք է հանդիպեն չիլի փոշու գործարանները:
Այո, չիլիի փոշու գործարանները հաճախ պահանջվում են բավարարել սննդի անվտանգության եւ որակի ստանդարտները, ինչպիսիք են HACCP- ի նման հավաստագրեր ստանալը (վտանգի վերլուծություն եւ կրիտիկական վերահսկողության կետեր) կամ GMP (լավ արտադրական պրակտիկա):
Ինչպես են գործարաններն ապահովում իրենց չիլի փոշու արտադրանքի հետեւողական համը եւ որակը:
Չիլիի փոշու գործարաններն իրականացնում են որակի վերահսկման խիստ գործընթացներ, ներառյալ ճշգրիտ բաղադրիչների չափումներ, ստանդարտացված բաղադրատոմսեր եւ կանոնավոր զգայական գնահատականներ: Դրանք նաեւ լաբորատոր փորձարկում են իրականացնում հիմնական որակի պարամետրերի համար:
Որոնք են չիլիի փոշու պահեստավորման եւ փաթեթավորման պահանջները գործարանի պարամետրում:
Չիլիի փոշին պետք է պահվի զով, չոր տեղում, արեւի ուղիղ ճառագայթներից հեռու: Այն սովորաբար փաթեթավորված է հերմետիկ տարաներում, ինչպիսիք են բանկաները, շշերը կամ կնքված պայուսակները, թարմությունը պահպանելու եւ խոնավության կլանումը կանխելու համար:
Կարող է Chili փոշին հարմարեցվել խառնուրդի կամ համեղության առումով `հաճախորդի նախընտրությունների հիման վրա:
Այո, շատ չիլի փոշու գործարաններ առաջարկում են անհատականացման ընտրանքներ `հաճախորդի հատուկ պահանջները բավարարելու համար: Նրանք կարող են կարգաբերել Չիլիի պղպեղի խառնուրդը կամ ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ `ցանկալի համեմունքների կամ սպիության մակարդակի հասնելու համար:
Որն է չիլի փոշու պահպանման ժամկետը, եւ ինչպես է երկարաձգվում դրա թարմությունը:
Չիլիի փոշու պահպանման ժամկետը կարող է տարբեր լինել, բայց սովորաբար այն 1-2 տարի է: Իր թարմությունը երկարաձգելու համար գործարանները օգտագործում են պատշաճ պահպանման պայմաններ, օգտագործում են բարձրորակ բաղադրիչներ եւ ապահովում են արդյունավետ փաթեթավորման գործընթացներ `խոնավությունը կամ օդի ազդեցությունը կանխելու համար:
Ինչպիսի միջոցառումներ են գործարանում կանխելու անվտանգության կամ ալերգենի խնդիրները կանխելու համար:
Չիլիի փոշու գործարանները հետեւում են խիստ հիգիենայի պրակտիկային, ներառյալ սարքավորումների եւ պարագաների մաքրումը եւ ախտահանումը, ալերգենի տարանջատումը եւ ալերգենի կառավարման կարգը իրականացնելը `կանխելու համար կանխարգելումը:
Ինչ բնապահպանական կայունության պրակտիկայում կամ նախաձեռնություններին հաջորդում են չիլի փոշու գործարանները:
Շատ չիլի փոշու գործարաններ որդեգրում են կայուն պրակտիկա, ինչպիսիք են ջրի սպառումը նվազեցնելը, էներգիայի օգտագործման օպտիմալացումը, թափոնների կառավարման համակարգերի իրականացումը եւ կայուն ֆերմերային նյութերի կողմից չիլի պղպեղը `շրջակա միջավայրի ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար:
