Ջրազերծված ջալապենոյի փաթիլներ
Եփած ջալապենոս պատրաստելու համար պղպեղը սովորաբար կտրտում կամ համեմված է բարակ կտորների կամ օղակների մեջ: Այս alalapeno կտորները այնուհետեւ տեղադրվում են ջրազրկող կամ ջեռոցում, ցածր ջերմաստիճանի վրա, թույլ տալով տաք օդը շրջանառել եւ հեռացնել խոնավությունը: Dehidration- ի գործընթացը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ ջալապենոսը հասնի խոնավության ցածր պարունակության, սովորաբար մոտ 5-10%:
Ջրազրկված Jalapenos- ը առաջարկում է մի քանի առավելություններ: Նախ եւ առաջ նրանք ունեն երկար պահպանման կյանք `խոնավության նվազեցված պարունակության պատճառով, ինչը թույլ է տալիս դրանք պահել առանց փչացնելու երկար ժամանակահատվածների: Սա նրանց հարմար տարբերակ է դարձնում նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ձեռքով ունենալ Jalapenos, առանց նրանց անհանգստանալու:
Ավելին, ջրազրկված Jalapenos- ը պահպանում է նրանց համը, համեմվածությունը եւ սննդային արժեքը: Դրանք կարող են օգտագործվել տարբեր խոհարարական ծրագրերում, ներառյալ ջերմության եւ համը ավելացնել ապուրների, շոգեխաշած, սալսասի, սոուսների եւ մարինադների նման ուտեստներին: Դուք կարող եք վերականգնել չորացրած jalapenos- ը `դրանք ջրի մեջ թրջելով կամ պարզապես դրանք ուղղակիորեն ավելացրեք ձեր բաղադրատոմսերին:
Կարեւոր է նշել, որ ջրազրկված Jalapenos- ը կարող է զգալիորեն ավելի տաք լինել համեմված `համեմատած թարմ ջալապենոսի հետ: Ուղղության գործընթացը խտացնում է Capsaicin- ը, չիլի պղպեղի ջերմության համար պատասխանատու բաղադրիչ: Այսպիսով, գուցե ցանկանաք համապատասխանաբար ճշգրտել բաղադրատոմսով օգտագործվող գումարը, հատկապես, եթե զգայուն եք կծու կերակուրների նկատմամբ:
Ամփոփելով, ջրազրկված JalaPhenos- ը ջալապենո պղպեղ է, որոնք չորացել են `ջրի բովանդակությունը հանելու համար, որի արդյունքում կենտրոնացած եւ պահպանված արտադրանք: Նրանք առաջարկում են երկար պահպանման կյանք, ինտենսիվ ջերմություն եւ համը եւ կարող են օգտագործվել մի շարք խոհարարական ծրագրերում: Անկախ նրանից, թե դուք կծու կերակուրների երկրպագու եք կամ ցանկանում եք հարվածել ձեր ուտեստներին, ջրազերծված Jala alalapenos- ը կարող է լինել բազմակողմանի եւ բուրավետ բաղադրիչ ձեր մառան մեջ ունենալու համար:
